千葉にかつてあった居酒屋「浮かむ瀬」。 大根の皮も、山芋の皮も、捨てずに丁寧に処理をして美味しく食べていました。このお店をルーツに持つcuiJineだから果物の皮も出来るだけ捨てずに使います。 でも、レモンだけで４種類ものスムージーをラインナップするcuiJineでは、どうしてもレモンの皮が余ってしまいます。 そこで「浮かむ瀬」にご協力してもらい、九州の名産「柚子胡椒」をリスペクトしながら青唐辛子と和えて作ったのが「浮かむ瀬のレモン胡椒」です。 作るとき、厨房は大騒ぎです。青唐辛子を刻んだときに飛び散る辛み成分が、スタッフの目を攻撃します。だから手袋だけでなくゴーグルも着用して臨みます。 手作り感満載のレモン胡椒、使い方は九州の名産「柚子胡椒」と同じですが、柚子とはまた違うサッパリとした風味に仕上がっています。 色も柚子胡椒より、若草色に近く、お料理の素材を引き立てます。 お刺身や焼肉・焼き鳥など和のお料理だけでなく、ソーセージやローストビーフなど洋のお料理の薬味としても、とても美味しく召し上がっていただけます。 ・・・・・・・・・・ 原材料：レモン、レモン果皮、青唐辛子、食塩 内容量：40グラム 賞味期限：発送日より3か月以内 保存方法：冷凍保存 レモン胡椒に含まれる塩分により、カチカチに固まることはありません。使いたい分だけをとって、ご自宅でも冷凍保存を。 ・・・・・・・・・・ クイジーニの食材（商品）にご興味のある店舗様は下記のページをご覧ください。 https://cuijine.jp/クイジーニの食材（商品）にご興味のある店舗様/