数量限定セットになります。 お歳暮や贈り物にどうぞ。 《 内容 》 ・塩レモン　１パック ・さくらんぼ　１パック ・レモン胡椒　１瓶 ・みかん胡椒(香り豊かな)　１瓶 【塩レモン】 厳選したノーワックスの国産レモンを凍らせて、皮ごとおろして塩だけで味を調整した大人の味。ほんのりとした苦みは、ノンアルコールでもお酒を楽しんでいるかのような心持にしてくれます。甘みを一切加えていないので、お食事とご一緒にどうぞ。 原材料：レモン、食塩 賞味期限：発送日より3か月以内 保存方法：冷凍保存 解凍後は再冷凍せずに、3日以内にお召し上がりください。 成分表示：1パック（200g）当たりの推定値 エネルギー：94kcal、たんぱく質：1.5g、脂質：1.0g、糖質：18.6g、食塩相当量：1.5g、ビタミンC：175mg、食物繊維：5.9g 【さくらんぼ】 さくらんぼの名産地、山形県にある渡辺近七商店さんの「さくらんぼ漬」をスムージーに仕立てました。さくらんぼの果肉感と塩味がたまらなくクセになります。 原材料：さくらんぼ漬け 賞味期限：発送日より3か月以内 保存方法：冷凍保存 解凍後は再冷凍せずに、3日以内にお召し上がりください。 成分表示：1パック（200g）当たりの推定値 エネルギー：72kcal、たんぱく質：4.4g、脂質：0.2g、糖質：12.6g、食塩相当量：9.6g 【レモン胡椒】 千葉にかつてあった居酒屋「浮かむ瀬」。 大根の皮も、山芋の皮も、捨てずに丁寧に処理をして美味しく食べていました。このお店をルーツに持つcuiJineだから果物の皮も出来るだけ捨てずに使います。 でも、レモンだけで４種類ものスムージーをラインナップするcuiJineでは、どうしてもレモンの皮が余ってしまいます。 そこで「浮かむ瀬」にご協力してもらい、九州の名産「柚子胡椒」をリスペクトしながら青唐辛子と和えて作ったのが「浮かむ瀬のレモン胡椒」です。 作るとき、厨房は大騒ぎです。青唐辛子を刻んだときに飛び散る辛み成分が、スタッフの目を攻撃します。だから手袋だけでなくゴーグルも着用して臨みます。 手作り感満載のレモン胡椒、使い方は九州の名産「柚子胡椒」と同じですが、柚子とはまた違うサッパリとした風味に仕上がっています。 色も柚子胡椒より、若草色に近く、お料理の素材を引き立てます。 お刺身や焼肉・焼き鳥など和のお料理だけでなく、ソーセージやローストビーフなど洋のお料理の薬味としても、とても美味しく召し上がっていただけます。 原材料：レモン、レモン果皮、青唐辛子、食塩 内容量：40グラム 賞味期限：発送日より3か月以内 保存方法：冷凍保存 レモン胡椒に含まれる塩分により、カチカチに固まることはありません。使いたい分だけをとって、ご自宅でも冷凍保存を。 【みかん胡椒 香り豊かな8：1】 千葉にかつてあった居酒屋「浮かむ瀬」。 大根の皮も、山芋の皮も、捨てずに丁寧に処理をして美味しく食べていました。このお店をルーツに持つcuiJineだから果物の皮も出来るだけ捨てずに使います。 でも、レモンだけで４種類ものスムージーをラインナップするcuiJineでは、どうしてもレモンの皮が余ってしまいます。 そこで「浮かむ瀬」にご協力してもらって、生の青唐辛子とレモンの皮を和えた「浮かむ瀬のレモン胡椒」として売り出したところ、プチヒット。気が大きくなって「浮かむ瀬のみかん胡椒」も作ってみました。 ヒントはお祭りのときの縁日でした。今は少なくなりましたが、昔は七味唐辛子をお好みで混ぜて作ってくれる屋台がありました。子どもの頃に何を混ぜるのか見ていたら、乾燥したみかんの皮を混ぜているではないですか。子どもの頭の中では、みかんの皮と唐辛子が結びつかず、驚いたものです。 そんな記憶が商品開発のときにオーバーラップ。そして出来たのが「浮かむ瀬のみかん胡椒」です。 縁日のように乾燥したみかんの皮や唐辛子では、七味唐辛子と変わらなくなってしまいます。そこでレモン胡椒で培ったノウハウを生かして、「生の赤唐辛子」と「生のみかんの皮」を合わせたのが「浮かむ瀬のみかん胡椒」です。 レモン胡椒は、九州で一般的に作られている柚子胡椒をお手本に、皮と青唐辛子を１：１の分量で調合されています。みかん胡椒も最初は同じ分量で調合したのですが、辛さが苦手なメンバーの多い試作チームでは、辛すぎて不評でした。そこで思い切って生の赤唐辛子１に対してみかんの皮を８にしたら、口に入れた瞬間、みかんの香りがふわあっと立ち上って、後からほんのり辛さを感じるいいバランスになったのです。それが「香り豊かな８：１」です。わかりやすいように調合比をそのまま商品名にしました。 みかんの香りが立つ豆板醤、そんなイメージでお使いになってみてください。 原材料：みかん、みかん果皮、赤唐辛子、食塩 内容量：40グラム 賞味期限：発送日より3か月以内 保存方法：冷凍保存 みかん胡椒に含まれる塩分により、カチカチに固まることはありません。使いたい分だけをとって、ご自宅でも冷凍保存を。